萌兔香肠面包的做法 萌兔香肠面包怎么做

“第一次看到它，就被它萌住了，可爱好玩，试想自己一定要做一个，软软的，好吃”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萌兔香肠面包的做法步骤

• 1、除黄油外，其他的主材料放入面包桶里，先加入鸡蛋，在慢慢的加牛奶，面团不要太软

• 2、开和面程序揉到扩展，加入软化好的黄油，揉匀，还是扩展，进行发酵

• 3、发酵好的面团，取出轻柔排气

• 4、排气后，均匀的分成6个整形，盖保鲜膜松弛15分钟

• 5、取一个松弛好的面团，擀成椭圆形

• 6、擀好后，从一边卷起，收口捏紧

• 7、全部卷好后，案板上撒少许面粉，取一个搓成长条，不要一次搓太长，轮流搓，搓一根再搓下一根，然后再从第一根开始搓一遍，长度大概40公分左右，兔子耳朵才能出来

• 8、取一根搓好的长条，放上香肠，如图

• 9、先从香肠上面的口里穿出一条，如图

• 10、然后再穿入另一边，如图，穿好后轻轻整形，可以提起兔子耳朵拉一拉，一定要轻柔，再整理一下耳朵

• 11、进行发酵，差不多2倍大，不要太大了变形，刷蛋液，按压上眼睛

• 12、烤箱预热180度，烤20分钟，烤到10分钟的时候，盖上锡纸，防止上色太重，烤好后取出晾凉

小窍门

面团不要太软，揉到扩展就可以，记得盖锡纸