菠菜香肠包的做法 菠菜香肠包怎么做

“菠菜老掉或者很多，怎么处理?冬天做的香肠也想快点消耗，怎么处理?菠菜榨成菠菜汁，和面团，做成一道即营养又美味的，纯天然的绿色面食一一菠菜香肠包。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜香肠包的做法步骤

• 1、菠菜洗净。

• 2、榨汁机榨菠菜汁。

• 3、香肠2根蒸熟，切小块。

• 4、温水(不烫手)加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。

• 5、倒菠菜汁45克。

• 6、加面粉500克。

• 7、揉成光滑的面团(揉一百下以上)

• 8、放进50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。

• 9、发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下，这样蒸出的面团好看)，放入蒸熟切小块的香肠。

• 10、包住香肠，揉圆，放入蒸笼里。

• 11、蒸笼放入50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。(体积明显增大了)

• 12、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

• 13、品尝。

小窍门

手工揉面团，从温水200克里可以预留些水放置一边，边揉面团边加预留的水。