黑啤面包的做法 黑啤面包怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑啤面包的做法步骤

• 1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

• 2、选择发面工作档和面20分钟。

• 3、将黄油放入，继续执行完揉面。

• 4、待面包机完成和面程序后，发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 5、取出面团分成所需要的份数，滚圆，进行15分钟中间发酵。

• 6、发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。

• 7、逐一将发酵好的面包侧面剪口。

• 8、撒上高筋粉，烤箱预热180度、中下层、15分钟。

• 9、烘烤至上色即可。