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菠萝包 另类菠萝包

菠萝包 另类菠萝包

这是一款有馅的,皮和面包体不一致的菠萝包

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (150克)
  • 奶粉 (10克)
辅料
  • 鸡蛋 (半个)
  • 黄油 (30克)
  • 牛奶 (70克)
  • 酵母 (1小勺)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 糖粉 (25克)
  • 蛋液 (半个)
  • 可可粉 (10克)
  • 五仁料 (适量)
配料
  • (1克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 未知 (难度)

另类菠萝包的做法步骤

  • 菠萝包 另类菠萝包 第2张

    1、用后油法把面包体的原料放进面包机进行发酵

  • 菠萝包 另类菠萝包 第3张

    2、把菠萝皮的原料揉成面团,分成6分

  • 菠萝包 另类菠萝包 第4张

    3、面包体的面发酵2倍大,分6分醒发15分钟,取一份包入五仁馅

  • 菠萝包 另类菠萝包 第5张

    4、取一份可可皮压扁盖在面包体上,慢慢压紧。用小刀划上斜纹

  • 菠萝包 另类菠萝包 第6张

    5、装入烤盘,进行点次发酵30-40分钟

  • 菠萝包 另类菠萝包 第7张

    6、烤箱180度15分钟