抹茶饼干的做法 低糖低油抹茶饼干 抹茶饼干怎么做

“这款少糖少油的饼干配方，刚好适合我。刚好的甜度，配上一点葡萄干的酸，味道很棒。黄油量也比较少，甜而不腻。
一般的饼干做法都是：黄油加糖打发。我嫌清洗麻烦，直接用融化的黄油，效果一样。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶饼干的做法步骤

• 1、准备食材，黄油隔水融化。

• 2、鸡蛋搅散，先后加入糖和盐，搅融化(夏天温度高，比较好操作，冬天可替换成糖粉)。

• 3、蛋液里加入融化的黄油。

• 4、筛入低粉和抹茶粉。

• 5、搅拌下，用手把它拢成团，如果太稀，可加少量低粉。

• 6、撒了点葡萄干。

• 7、我家饼干没模具，就用保鲜膜把面团，包成长的圆柱形，入冰箱冷冻30分钟左右，凝固了就行。

• 8、从冰箱拿出来，切成厚薄差不多的块状，放在铺好油纸的烤盘里。

• 9、放进预热好的烤箱中层，180度16分钟。根据自家烤箱脾气。差不多时间时，可以掰断一小块饼干尝尝，中间熟了，有点软软的。冷却后就硬了。不能烤太久，不然成小宝宝的磨牙棒了。

• 10、成品。味道刚好。