抹茶奶油球的做法 抹茶奶油球怎么做

“抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶奶油球的做法步骤

• 1、全部材料准备好

• 2、低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛

• 3、25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用

• 4、黄油软化，用手指一按，有一小坑

• 5、加入60克糖粉

• 6、先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀

• 7、用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发

• 8、打发好的黄油呈羽毛状

• 9、将混合好的粉类筛入黄油糊中

• 10、用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可

• 11、取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；此时烤箱开始预热150度

• 12、将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟

• 13、出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面

• 14、春天的气息

• 15、淡淡抹茶香

小窍门

奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛；烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。