板栗抹茶酥的做法 板栗抹茶酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

板栗抹茶酥的做法步骤

• 1、将水油皮和油酥的材料分别混合后放入冰箱冷藏一小时

• 2、分别分成七等份

• 3、将水油皮按扁，包入油酥

• 4、包好后醒15分钟

• 5、擀平后卷起

• 6、将卷好的面团醒15分钟后再次擀开卷起

• 7、卷好后从中间切开

• 8、擀成面皮包入板栗馅，切口那一面露在外面

• 9、上下火180℃30分钟

小窍门

醒发的过程一定不能省，否则擀面皮时油酥容易露出来。擀皮时为了避免油酥露出最好轻轻的往一个方向擀。面团要用保鲜膜覆住，以防面团变干。