花卷蛋糕的做法 花卷蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花卷蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄打在碗里

• 2、加糖用打蛋器打发

• 3、打至颜色变白呈浓稠状态

• 4、放入玉米淀粉

• 5、用打蛋器稍稍搅打

• 6、倒进铺了油纸的烤盘里

• 7、放进预热200度的烤箱烤五分钟

• 8、取出晾凉

• 9、淡奶油加糖放在碗里

• 10、用打蛋器打发

• 11、把蛋糕有油纸的一面朝上，撕去油纸，抹上打发的奶油。

• 12、卷起

• 13、用油纸或锡箔纸包住定型

• 14、放进冰箱冷藏一个小时取出切开食用

小窍门

一定要铺油纸，方便脱模。卷好后要放冰箱冷藏定型。原方子是在里面还有一层蛋糕底。我没有加，做出来一样好吃。