旋风卷蛋糕卷的做法 旋风卷蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

旋风卷蛋糕卷的做法步骤

• 1、做早餐或者下午茶小甜点都不错哦！

• 2、食材准备好

• 3、蛋白分3次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡，提前打蛋器蛋白成小弯钩

• 4、蛋黄加玉米油搅拌均匀后加入牛奶，面粉搅拌均匀，放入三分之一的蛋白翻拌均匀

• 5、加入剩下的蛋白翻拌均匀

• 6、取一半的蛋白糊

• 7、红曲粉用热水稀释加入蛋白糊里就是粉红色的了

• 8、两种颜色的蛋白糊

• 9、烤盘倒入原味的蛋白糊

• 10、铺平

• 11、用裱花袋挤入粉红色蛋白糊

• 12、画花纹，首先用手指横着画，再竖着画，手指要戳到烤盘底部

• 13、放烤箱160度烤25分钟

• 14、趁热撕去油纸

• 15、卷好放冰箱冷藏一个小时

• 16、切片

• 17、口感香甜

• 18、小旋风

小窍门

蛋白打发至湿性发泡，有小弯角即可。
烤箱温度要根据自己烤箱的温度调节。