彩虹蛋糕卷的做法 彩虹蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩虹蛋糕卷的做法步骤

• 1、两个鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。

• 2、加入20克玉米油。

• 3、加30克牛奶。

• 4、晒入40克低粉。

• 5、搅拌制没有颗粒。

• 6、蛋清用电动打蛋器，打制起小泡。

• 7、30克白糖分三次加入。

• 8、打发制硬性，插上筷子不倒就可以了。

• 9、打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 10、分别装在四个碗中。

• 11、分别滴上几滴食用色素翻拌均匀。

• 12、分别装在四个裱花袋中。

• 13、烤盘铺上油纸，把蛋糕糊挤在烤盘上如图形状。

• 14、烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。

• 15、放凉脱模。

• 16、取适量淡奶油放入容器中加适量白糖，用电动打蛋器打发制硬性。

• 17、把淡奶油抹在蛋糕上。

• 18、卷起来放冰箱冷藏一个小时。

• 19、切小段装在盘子里完成了。