大盘鸡的做法 大盘鸡—自动烹饪锅食谱 大盘鸡怎么做

“新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做，象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去，大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可，经久不衰。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大盘鸡的做法步骤

• 1、三黄鸡宰杀去毛冲洗干净，热水淋烫后剁3厘米块；

• 2、土豆去皮，西红柿切块，青椒与洋葱一同切角备用;

• 3、锅内倒油，依次放入调料、鸡块、土豆、西红柿以及水，盖好锅盖，启动【收汁·黄焖鸡】功能；

• 4、另用一锅煮面条，新疆大盘鸡配裤带面最正宗，若没有，也可以用一般的手擀面代替，将面盛出备用；

• 5、待【黄焖鸡】程序自动结束后，放入青椒洋葱角，用锅铲搅拌均匀，盛在面片上即可。

小窍门

1.为保持口感，土豆应放在最上面；
2.可用啤酒代替水，成品效果更好。