板栗一口酥的做法 板栗一口酥怎么做

“我妈买了一大袋子的板栗，放在冰箱里一直冷藏着，也没怎么吃，上次烤了一次板栗，结果还剩一半多，索性昨天都煮了，然后板栗蓉，包到一口酥中，味道也特别好~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

板栗一口酥的做法步骤

• 1、板栗提前煮熟，用勺子挖出来栗子。

• 2、放入电饭锅中，加入80ml的清水。

• 3、选择煮饭键。

• 4、剩余五分钟的时候，放入白砂糖和蜂蜜即可，用擀面杖碾碎。（大家有料理机的话，可以打成更顺滑的栗子泥。）

• 5、用手塑造成两根长条形，放入保鲜袋中防干。

• 6、黄油室温软化，用手动打蛋器打至稍微发白。

• 7、放入白砂糖继续搅拌。

• 8、分三次加入蛋液，让其慢慢吸收。

• 9、筛入低筋面粉。

• 10、用刮到搅拌至无干粉，用手捏成团形即可。

• 11、放到冰箱里冷藏醒发一小时。

• 12、发出来面团，分成两个面团。

• 13、将面团揉成和栗子条一样长度的面条。

• 14、面团擀开，放入栗子泥。

• 15、收口包好。

• 16、切成大小均匀的小块儿。

• 17、放在烤盘上。

• 18、抹一层鸡蛋液，撒点儿黑白芝麻。

• 19、190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。

• 20、烤好以后可以再焖五分钟，稍微上色。

• 21、拿出来完全放凉。

• 22、开吃吧~

• 23、真的很好吃~

• 24、淡淡的板栗香~

小窍门

1.板栗蓉不要太干，因为还要用烤箱烤。
2.板栗可以换成豆沙之类的其他食物。
3.烤箱设置仅供参考。