荞麦板栗酥的做法 会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥 荞麦板栗酥怎么做

“会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荞麦板栗酥的做法步骤

• 1、将鸡蛋和绵白糖放入容器中，隔水加热，搅拌均匀；

• 2、搅匀后加入炼乳、酥油、麦芽糖，继续搅拌均匀；

• 3、小苏打和水混合搅拌至溶化，倒入之前搅匀的鸡蛋液中，然后加入过筛的低筋粉和雁门清高荞麦粉，搅拌均匀；

• 4、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏30分钟；

• 5、面团取出，加入少许低筋粉拌匀，分割成15g一个的面剂子；

• 6、板栗馅料分割成25g一个的小球；

• 7、将面剂子擀成适当大小的皮，包入板栗馅，然后搓圆；

• 8、板栗酥表面刷蛋黄液，撒少量芝麻，烤箱预热180度，烘烤15分钟即可；

• 9、咬一口荞麦板栗酥会发生好事哦！

小窍门

雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。