板栗酥的做法 板栗酥怎么做

“自己炒制的栗蓉馅做成板栗酥，美味即刻享受”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

板栗酥的做法步骤

• 1、炒制好的栗蓉馅晾凉（栗蓉馅的制作已经发过菜谱）。

• 2、水油皮材料和成光滑面团。

• 3、油酥材料和成光滑面团。

• 4、盖保鲜膜饧发半个小时。

• 5、栗蓉馅分成每个25g的小份。

• 6、水油皮面团擀开，包裹油酥面团收好口。

• 7、擀成牛舌状。

• 8、两头往中间折。

• 9、再次擀开。

• 10、继续三折，重复两遍。

• 11、卷起。

• 12、切成小剂子。

• 13、擀成小圆片。

• 14、放入栗蓉馅。

• 15、左右手配合慢慢把面片往上推，收好口。

• 16、用锋利的小刀划十字。

• 17、放到烤盘上。

• 18、刷蛋液，撒上芝麻。

• 19、放入预热好的烤箱，中层、上下火170℃、25分钟。

• 20、新鲜出炉。

• 21、外酥内软。