葱香脆皮肠的做法 葱香脆皮肠怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香脆皮肠的做法步骤

• 1、新鲜大肠头洗净，入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、（八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许）压八分钟成熟，捞出。

• 2、加入老抽、美极鲜酱油上色。

• 3、大肠头中间窜入大葱。

• 4、锅入油烧热，下大肠头炸成金黄色。

• 5、捞出，少冷。

• 6、切象眼块，即可装盘。

小窍门

这道菜大肠皮脆，葱香味浓。