抹茶椰蓉蛋黄酥的做法 抹茶椰蓉蛋黄酥怎么做

“加了抹茶的蛋黄酥，一扫炎炎的夏日，碧绿的外表加入了牛奶和奶粉透着淡淡的奶香味，馅料里加入了椰蓉减低了蛋黄的油和豆沙的甜，这是一款椰奶味的抹茶蛋黄酥。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶椰蓉蛋黄酥的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将油皮和油酥和好醒30分钟

• 3、把油皮和油酥分成相同的份数

• 4、取一份油皮包住油酥

• 5、全部包好

• 6、将包好油酥的面团擀成牛舌状

• 7、全部卷起醒10分钟

• 8、擀开卷起3次

• 9、将豆沙里放入椰蓉拌匀

• 10、把拌匀的豆沙分成10分包入蛋黄

• 11、将醒好的面团对半切开成10份

• 12、每份包入豆沙椰蓉蛋黄馅

• 13、预热烤箱中层180度35分钟

小窍门

1、油皮中的牛奶可以换成水
2、水的容量根据面粉的吃水酌情增减
3、蛋黄的多少根据自己需要我用的是半个蛋黄
4、根据自己需要添加抹茶粉有的抹茶粉颜色深有的浅
5、各家烤箱的温度不同烘烤时自己掌握