全麦红豆包的做法 全麦红豆包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦红豆包的做法步骤

• 1、中种材料中干酵母3g用187g温水化开
• 2、和中种原料的高粉混合，筷子搅拌下
• 3、室温发酵到3-4倍大
• 4、中种和主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段
• 5、松弛半小时
• 6、平均分成九份，排气滚圆松弛15分钟
• 7、取一个面团擀开
• 8、翻面后包入适量蜜红豆
• 9、捏紧收口
• 10、放入方盘内
• 11、在温暖处进行二次发酵，入炉前可以在表面刷蛋液撒芝麻
• 12、烤箱预热180度，中层，20-25分钟