全麦红豆卷的做法 全麦红豆卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

全麦红豆卷的做法步骤

• 1、准备适量面粉。

• 2、一半白面粉、一半全麦粉，共500克，5克酵母粉温水化开加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上盖子醒发2小时。

• 3、红豆泡一夜，用电饭锅煮饭模式煮熟，简单怼一下，放凉，加入白糖搅拌。

• 4、红豆馅拌好。

• 5、面案放薄面。

• 6、揉面排气。

• 7、切成小剂子。

• 8、擀成中间厚两面薄面皮，包入豆馅，包成包子状。

• 9、放案板上按扁。

• 10、擀成长条。

• 11、卷成豆卷。

• 12、全部完成。

• 13、再次醒发10分钟。

• 14、冷水上锅，水开10分钟关火，焖5分钟，美食完成。

• 15、美食完成。