全麦欧包的做法 无油无糖全麦欧包 全麦欧包怎么做

“这款欧包是杂粮面包，适合于健康人瘦身消脂，适于高糖人士降糖，都是健康美味之早餐主食。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦欧包的做法步骤

• 1、准备食材：全麦面粉，高筋面粉，黑豆，酵母，食盐，薏米。

• 2、黑豆、薏米倒入粉碎机研磨杯中。

• 3、打成沫。

• 4、各种材料入面包桶混合，揉成光滑面团。

• 5、将面团搓园放入盆中进行第一次发酵。

• 6、发酵至两倍大。

• 7、将面团取出进行排气。

• 8、进行上下左右折叠（进行两次）。

• 9、将面团搓园。

• 10、用烘焙纸包住面团放入盆中，盖上盖子进行第二次发酵。

• 11、发酵至两倍大，将面团移入烤盘。

• 12、用刀具在面包胚上割包（按照自己喜好割包）。250℃预热烤箱。

• 13、将面包胚罩上不锈钢盆250℃烤20分钟。然后，去掉钢盆220℃再烤20分钟（个人烤箱温度不同，我给出的温度只做参考）。

• 14、烤好的欧包。

• 15、待欧包凉透之后进行切片。