炼乳奶酪面包的做法 炼乳奶酪面包怎么做

“最近很流行这个面包，美食圈里的朋友都在做，我怎可以错过呢？于是周末亲自做了两个6寸的，满足自己和家人的愿望。那个奶酪馅料好好吃哦，我用的是kiri的奶油奶酪，味道很赞。做了这么多次面包，我觉得面包好不好吃跟面粉也有很大关系，目前来说，我觉得金象高筋粉挺不错的，推介大家使用”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炼乳奶酪面包的做法步骤

• 1、除黄油外，将主料按照先液体后固体的顺序放入面包机

• 2、我用的是柏翠PE8500W，用的是程序15imix，揉面时间20分钟

• 3、程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序

• 4、程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序

• 5、取出面团，擀开排气

• 6、然后分成约300克一个的面团，揉圆，分别放入6寸的圆形蛋糕模具中，盖上保鲜膜，保鲜膜上刺几个小孔

• 7、放入烤箱倒数第二层的烤架上，烤盘装上一盘热开水，放在最低层，盖上烤箱盖，二次发酵40分钟左右，至模具的8分满

• 8、上火150度，下火175度，进行烤箱预热，提示音响后放入倒数第二层的烤架上，大约烤30分钟，顶部上色后加盖锡纸

• 9、在烤面包的过程中，制作奶酪馅。先把牛奶加入到奶油奶酪中，然后隔水加热搅拌至顺滑状态

• 10、然后加入细砂糖和奶粉，隔热水搅拌至完全融合，取出备用。另外将装饰用奶粉和糖粉混合均匀，备用

• 11、面包烤好后转移到冷却架上冷却

• 12、将每个6寸的面包体一分为六，然后在每块面包中间等距离划上两刀，注意不要划断

• 13、将奶酪馅料抹在夹层里以及两侧面上，然后在装饰用奶粉糖里滚一圈

• 14、依次将所有面包块都抹上馅料即可，好吃的炼乳奶酪面包就做好了

小窍门

这个量做两个6寸的面包体刚好，如果做一个8寸的面包体，会偏多，可以用小模具另外做一个小的；如果怕甜，装饰的奶粉里可以不另外添加糖粉