乳酪枸杞面包的做法 #烤箱美食#乳酪枸杞面包 乳酪枸杞面包怎么做

“好像孟老师曾经有过一道枸杞面包，而这个显然与之不同，不仅有奶酪，还有沙拉酱。那么就试试这个枸杞面包好了。
一部分枸杞揉进面里，一部分同芝士沙拉酱一起作为装饰。但还木有出炉就发现不太对劲。枸杞被烘烤到最后，全成了黑黑的碳色，而面包表皮的成色刚刚好。也许是枸杞糖分太高，不经长时间高温烘烤吧。黑黑的枸杞实在影响颜值，左看右看决定把它们都拔掉。陪着十二万分小心，去掉枸杞，尽量不造成破坏。
去掉之后，这模样中看多了。。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乳酪枸杞面包的做法步骤

• 1、面团：高筋粉125克，细砂糖22克，全蛋16克，干酵母1克，盐1克，水60克，枸杞20克，黄油14克装饰：蛋液适量，枸杞5克，马苏里拉奶酪碎10克，丘比香甜沙拉酱适量

• 2、将除枸杞和黄油外的面团料倒入搅拌盆中，搅拌成均匀面团，

• 3、加入黄油，

• 4、继续搅拌至拉膜，

• 5、取出，加入枸杞，

• 6、揉匀，

• 7、放入大碗，进行基础发酵。

• 8、面团长大至2倍，

• 9、排气，分割成三等分，滚圆，松弛20分钟，

• 10、擀成椭圆形，

• 11、卷起，整理成橄榄形。放入烤盘，最后发酵至两倍大。

• 12、表面刷蛋液，撒上枸杞，奶酪，

• 13、挤上沙拉酱，

• 14、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。

• 15、表面金黄，出炉。

小窍门

加入枸杞时也可以用机器揉面。
表面装饰可以随意变换。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。