诱人的糯米珍珠丸子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉末 :620
盐 :适量
糖 :适量
老姜 :适量
香葱 :适量
生抽 :适量
冬笋 :适量
大蒜 :适量
土豆 :2个
胡萝卜 :适量
主料
糯米 :260猪肉末 :620
辅料
香油 :适量盐 :适量
糖 :适量
老姜 :适量
香葱 :适量
生抽 :适量
冬笋 :适量
大蒜 :适量
土豆 :2个
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.猪肉最好自己剁末,外面买的太不放心了。猪肉末最好是八分瘦二分肥的。
2.冬笋切丁
3.糯米最好泡一天,我是早上泡,到晚上做,这样正好
4.肉末里面放入老姜末,蒜泥,香葱,鸡蛋,冬笋,调料放入盐,白糖,白酒,胡椒粉,香油,生抽。拌匀
5.肉末顺着一个方向搅拌上劲,最好浸泡糯米的时候,也把肉末拌好,盘子包上保鲜膜放冰箱里,让肉末入味。晚饭吃正好
6.我做的大概在30克左右的肉丸
7.肉丸在糯米里滚一圈,均匀的裹上糯米
8.土豆削皮切片,放水里,用的时候在拿
9.做好的丸子放在土豆片上面,这样不会跟蒸架粘连,下面的土豆还好吃
10.冷水上锅,等水开了,蒸20分钟左右,就可以咯,上面放点胡萝卜和香葱点缀一下就可以了。
我这次一共做了23个,人少的话,可以减量