饱满的珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：100
猪肉馅 ：250

辅料

葱末 ：适量
姜末 ：适量
淀粉 ：2小勺
料酒 ：1小勺
糖 ：1小勺

具体步骤

1.将半肥半瘦的猪肉剁成细肉馅

2.将适量的葱姜剁成末

3.提前将糯米泡3个小时

4.将猪肉馅用适量清水调开后加入葱姜末

5.加入适量糖，盐，料酒，加入两小勺淀粉搅拌均匀

6.用小勺将调好的肉馅做成小丸子放入泡好的糯米中，让丸子的外面沾满糯米

7.将沾好糯米的丸子在盘子中码放均匀，上蒸锅，待水开后蒸20分钟

8.出锅后撒上香菜末

烹饪技巧

在丸子外粘糯米的时候，可稍微用力在手中咣一下，可使糯米粘的更结实些!