![绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单]( "绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉末 ：
200 糯米 ：
100 鸡蛋 ：
50 辅料
老抽 ：
5ml糖 ：
5盐 ：
4 玉米淀粉 ：
5葱 ：
10 具体步骤
![绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第2张]( "绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第2张")
1.糯米事先用水泡一天，滤干水备用
![绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第3张]( "绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第3张")
2.肉馅中打入一个加蛋拌匀
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3.加入老抽，盐，糖，葱末
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4.加入淀粉，葱末拌匀
![绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第6张]( "绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第6张")
5.将调好的肉馅掐成小丸子，放在泡好的糯米中滚几周。
![绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第7张]( "绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第7张")
6.滚呀滚，弄圆
![绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第8张]( "绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第8张")
7.摆在盘中中，上过蒸15分钟
![绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第9张]( "绝味的珍珠丸子怎么做好吃又简单 第9张")
8.取出来吃吧，糯米软软的，肉香香的，啦啦啦。也可以配上自己喜欢的勾汁或酱料
烹饪技巧
糯米一定要实现泡好出锅后尽快吃，不然放屋子里容易干，糯米就会变得硬硬的咬不动了
