家常糯米珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

精梅肉 ：一块
糯米 ：一大碗
胡萝卜 ：三分之一根
西芹 ：一小段

辅料

娃娃菜叶 ：3片
鸡蛋 ：一只
姜 ：一小片
麻油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 糯米泡一天晾干水备用，胡萝卜、猪肉、姜片、西芹剁碎，注意芹菜叶不要扔了哦~可以切碎最后点缀用，它的营养成分可是比茎高十几倍！

2. 放入麻油、盐、生抽、鸡粉、生粉，并打入一只鸡蛋混合成肉馅，

3. 抓点肉馅揉成团，如果肉馅不是很紧实，可以用勺子直接刮一勺，放在糯米上滚几圈，让糯米均匀附着。盘子上铺上菜叶，也可以滴点油抹匀，放上丸子。双手在滚丸子，没法拍照，直接效果图。。。。。。

4. 放到电饭锅上蒸至糯米变透明，最后放上芹菜叶，让热气闷一分钟

5. 完成~~~！第一次做味道不错，而且知道了鸡蛋的重要性，以前做饺子馅的时候没放鸡蛋，总觉得肉干干的，没口感。。吃多了还可以吃片娃娃菜叶解腻呢~

烹饪技巧

猪肉最好选肥瘦相间的，梅肉不错，猪展肉也行，比较有韧劲，精瘦肉偏干