准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
胡萝卜 :
1根 糯米 :
适量 瘦肉 :
400 辅料
调味鲜 :
适量蒜 :
适量鸡精 :
适量 淀粉 :
适量油 :
适量 姜 :
适量 鸡蛋 :
1个盐 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.瘦肉糯米蒜姜胡萝卜备好
2.糯米放碗里加适量水泡半小时
3.瘦肉洗净剁成末,蒜姜切末,胡萝卜切末
4.肉末里加淀粉,油,鸡蛋,鸡精,调味鲜,蒜姜,盐搅拌均匀
5.大拇指与十指捏出肉丸
6.泡好的糯米去水,捏好的肉丸放入糯米里
7.每个丸子沾好糯米,胡萝卜打底,糯米丸放上面入锅蒸,15分钟到30分钟即可
烹饪技巧
糯米提前用水泡着