家常咸蛋黄珍珠糯米丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咸蛋黄珍珠糯米丸子这道美食单纯从美食的名字上来看，这道美食所需要的食材主要为糯米、咸蛋黄、猪肉。糯米粘性十足而且富有嚼劲，可谓备受人们的喜爱，搭配上美味的咸蛋黄以及肉质细嫩的猪肉经过高温的处理，多种食材相互融合，好吃极了。

主料

糯米 ：2小把
咸蛋黄 ：3个
猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
黑木耳 ：适量

具体步骤

1.糯米提前一夜洗净、泡好、沥干水份

2.猪肉剁成末

3.胡萝卜和木耳切成细条再切成丁

4.把肉泥、胡萝卜和木耳丁放入容器里，加入调味料顺着一个方向搅打上劲

5.取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸

6.把肉丸放在糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米，放入蒸盘里，上锅蒸半个小时

7.做好即可上桌享用了

烹饪技巧

1、咸蛋黄有咸味，加盐时要酌量。2、配料随意；蒸的时间可根据肉丸大小调整。