自制糯米珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

五花肉 ：适量
糯米 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1. 糯米至少提前三个小时用水浸泡。

2. 鹌鹑蛋若干，煮熟去皮。

3. 五花肉绞成肉泥，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，耗油，香油，鸡精，葱姜末，顺一个方向搅拌。

4. 手沾油取少量肉馅拍成饼，将鹌鹑蛋包裹，在泡好的糯米上滚动几次，点缀胡萝卜碎。

5. 下锅蒸20分钟，出锅，可以密西啦！

烹饪技巧

鹌鹑蛋可以煮熟后磕破冲水再剥，因为蛋和壳之间进水就轻松分离开啦，其实这道菜用咸蛋黄做心更好吃，只是喃家木有。