糯米珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：（一饭碗）
瘦肉 ：半斤
鸡蛋 ：一个
香葱 ：适量
生姜 ：（两片就够）
芝麻油 ：适量
生抽 ：适量
白胡椒粉 ：适量
食盐 ：适量
鸡精。 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。

2. 将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。

3. 和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。

4. 然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。

5. 做丸子。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。

6. 蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。

7. 蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~