好吃的香米珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

喜欢吃长长的香米的朋友们，我在这里告诉大家一款好吃的香米珍珠丸子。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！香米比糯米要简单得多，至少不需要提前浸泡太久。把调制好的肉馅裹一圈香米，蒸制而成！香米的香气带有着肉香的鲜香，不仅好看，吃起来也是美味极了！

主料

瘦肉 ：200
香米 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

大蒜 ：3瓣
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：1块
香油 ：适量
淀粉 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
香葱 ：2棵

具体步骤

1.准备好原材料

2.葱姜蒜切碎

3.香米用水泡半小时后控去多余水分

4.猪肉剁成末

5.肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀

6.将拌好的肉末搓成肉丸

7.均匀沾上香米

8.放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面

9.水烧开后放入蒸屉蒸熟即可

10.做好的香米珍珠丸子

烹饪技巧

一、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃；二、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲，香油和淀粉的量要适中，保证肉丸的口感嫩滑；三、要趁热吃才好吃哟。