家常清炖牛肉的做法怎么做好吃又简单
家常清炖牛肉的做法--牛肉的做法多种多样，可以红烧，可以清蒸，也可以做成牛肉干。我最喜欢吃清炖牛肉。做法非常简单，调料也是少数几样，但我觉得味道却非常鲜美，充分的体现出牛肉本身的香味，真正是原汁原味。牛肉在嘴里依然很有嚼劲，叫人欲罢不能。
主料
牛腩 ：1000辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量
山楂 ：适量
陈皮 ：适量
具体步骤
牛腩洗净后用冷水浸泡3小时，切成适当大小的块状，葱姜切段
锅中加冷水，下入牛肉，煮开，将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。
锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。
用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。
