家常牛肉炖冬瓜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

相信大家吃过了很多的炖牛肉，那今天就向大家介绍一款简易的家常牛肉炖冬瓜的做法。牛肉炖冬瓜的做法呢非常简单，口味也比较清淡，非常适合静养的朋友们吃，营养价值也非常高。那浓浓的鲜汤，加上牛肉炖的烂烂的口感，真的是让人难以拒绝

主料

牛肉 ：1000
冬瓜 ：500

辅料

大葱 ：10
姜 ：5
料酒 ：30
味精 ：5
盐 ：5
食用油 ：50

具体步骤

1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块

2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。