美味的清炖鱼的家常做法怎么做好吃又简单
清炖是一种比较适合大多数肉制品的烹调方法，加入简单是葱姜等调味品经过小火的慢慢炖煮，不仅仅可以使食材的鲜美味充分发挥出来，而且还可以最大限度的保留食材本身的营养。为你的健康加分不少哦，今天小编要给大家介绍的就是在这道清炖鱼的家常做法。
主料
鱼 ：适量辅料
葱姜 ：适量具体步骤
.准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好；葱从中间破开
.奖鲫鱼清洗干净（肚子里的黑膜一定要去除干净）在身上划月牙刀，控净水分；肥肉切片；留过一根香菜，其余的打结
锅里放入猪肉，小火慢熬
猪肉出油，颜色变黄，加白酒、立刻盖锅盖（这个过程要快，不然油会溅到身上十几秒就好
放足量的水（能没过鱼就行）.将肉渣夹出弃之将鱼、姜片、葱段、香菜放入
.中火煮开，将浮沫撇净，转小火继续煮
0.汤汁浓白了就加盐调味
将里面的葱姜和香菜夹出弃之
撒香菜，就可以吃了
