美味的清炖鸡腿的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

夏季来了吃什么就显得尤其困难了，太热，热起来很多人都没有胃口，要负责做饭的我们就直接的是很为难了，不过今天我要推荐一道菜给大家，是很简单的一道清炖鸡腿的家常做法，这种制作方法制作的菜肴可荤可素，或凉也可以热吃，口感都是很好的，爽脆可口。

主料

鸡腿 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ： 适量
酱油 ：适量

具体步骤

鸡腿洗净

冷水下锅

水开后抛去浮沫

焯好的鸡腿捞出控水

葱姜蒜八角备用

炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁

放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

把汤汁收干后出锅