家常萝卜清炖牛肉怎么做好吃又简单
萝卜清甜，暖身，很多人都喜欢拿它来炖汤，也耐炖，牛肉营养丰富，也是大家餐桌上常见的菜肴，这道家常萝卜清炖牛肉，制作上也不复杂，很适合冬天冷的时候，炖上一锅，然后大家围坐在桌前，有说有笑，喝上一碗清汤，鲜香无比，也很温暖，是再好不过的了
主料
牛肉 ：1000白萝卜 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
芹菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.牛肉从冰箱取出解冻。
2.切成麻将大小的牛肉块。
3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。
4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
5.撇去血沫。
6.各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。
8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
9.白萝卜洗净去皮。
10.切成滚刀块。
11.放入清水锅里煮开。
12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。
