![美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单]( "美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 ：
1个肉馅 ：
半碗 辅料
姜 ：
适量葱 ：
适量 胡萝卜 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量 青椒 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第2张")
1.先将茄子洗净切成薄片备用。
![美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第3张")
2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
![美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
![美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第5张")
4.平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
![美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第6张")
5.将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
![美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的茄子肉卷怎么做好吃又简单 第7张")
6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
烹饪技巧
煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦！
