美味的番茄汁烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子大家都很喜欢吃吧？番茄汁烧茄子你们吃过了吗？番茄富含维生素，是众多蔬菜中的菜王，番茄酸酸甜甜的味道很难让人拒绝。大家也都知道，做茄子吃有点耗油，所以我们可以选择用番茄汁，做出来的番茄汁烧茄子可是又美味又有营养价值的呢，大家不妨尝试一下吧。

主料

茄子 ：适量
番茄 ：适量

辅料

香菜 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

茄子用盐腌15分钟以上，挤出水分，然后再用微波炉叮5分钟，再次挤出水分。

蒜用压蒜器压成蒜泥，没有的话用刀切的越碎越好

茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行，不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些

辅料都切好

放少许油，不要放太多，因为这时的茄子不吸油了，茄子煸好盛盘，炒酱料，先放辣椒，炒出香味后放番茄，最后放蒜。

盛盘，撒香菜，不喜欢香菜的也可以省略此步骤。