香香的葱油面的做法 香香的葱油面怎么做

“有一种面看上去平淡无奇，闻起来香气扑鼻，吃起来越嚼越香，这就是葱油面，说简单是真简单，不需要复杂的食材，也没有繁琐的步骤，但就是这样的一碗面让人吃了忘不掉，让人吃了还想吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香香的葱油面的做法步骤

• 1、先来准备一下所需要的食材，这里面条选用的是挂面。

• 2、葱切丝，长度随意就好。

• 3、锅里放入适量的清水将面条煮熟捞出，煮面条的时候用筷子搅拌可以防止面条粘在一起，中途烧开需要加2次清水，这样煮出来的面条没有硬芯，捞出过凉备用。

• 4、锅里放入适量的食用油，油烧热后把葱丝放进去炸。

• 5、这就是制作葱油，炸好的葱颜色上为棕褐色，口感是那种脆脆的，嚼起来香香的，很好吃。

• 6、葱炸好以后捞出来，再把花椒和八角放入油锅里炸出香味。

• 7、此时来调一个酱汁，将酱油、生抽、蚝油放到碗里搅拌均匀。

• 8、将炸好的葱放到面条上，再浇上拌匀的酱汁。

• 9、接着把烹出香味的热油浇到面条上，葱油面就做好了。

• 10、吃的时候将料拌匀，香香的葱油面就做好了。

小窍门

1.葱最好选用稍微粗一些的，太细的葱味道不足。
2.浇热油的时候往葱和酱汁上浇，这样香味更足。