美味的茄子猪肉馅包子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

夏季是做发面面食的最好时机，面团发酵很快，不用提前发酵面团，现做现发即可。今天我用茄子作为馅料，包制的包子非常的好吃。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。喜欢的朋友赶紧和我一起来制作这道茄子猪肉馅包子吧。

主料

面粉 ：500
酵母 ：3
茄子 ：500
猪肉馅 ：300

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
食用油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

猪肉茄子包子的做法步骤22.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

猪肉茄子包子的做法步骤33.把茄子去皮。

猪肉茄子包子的做法步骤44.茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。

猪肉茄子包子的做法步骤55.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

猪肉茄子包子的做法步骤66.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。

猪肉茄子包子的做法步骤77.搅拌均匀成茄子馅。

猪肉茄子包子的做法步骤88.面团这时已经发酵好了。

猪肉茄子包子的做法步骤99.排除空气，分成大小均匀的小面团。

猪肉茄子包子的做法步骤1010.擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

猪肉茄子包子的做法步骤1111.包好的包子。再醒15分钟。

猪肉茄子包子的做法步骤1212.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。