美味的腊肉茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

许是每家都会有一道自己的菜吧，比如腊肉茄子，我家里是农村的，农村有时候挺好的，有许多的食材，都是自己种的，很干净卫生，健康放心，这是最重要的，而且还会有许多地方性的菜或是做法，做出来的菜味道都很不错，很有一个地方自己的特色，很特别。

主料

腊肉 ：150g
茄子 ：350g

辅料

油 ：适量
盐 ： 适量
生抽 ： 适量

具体步骤

腊肉洗净，切片

茄子切条，泡水，去色素

热锅放少许油，倒入腊肉煸

腊肉煸至透明

放入姜片

倒入茄子，翻炒均匀

炒五分钟，炒软

加入少许的生抽