美味茄子肉馅饺子怎么做好吃又简单
茄子肉馅饺子是一道以茄子和猪肉为主要食材制作成的美味饺子。好吃不过饺子的说法在中国流传至今不是没有道理的，饺子不仅能用来煮食，还可以用煎炸、蒸煮等方式对饺子进行加工。那么小编今天就要教大家做好吃不腻的茄子肉馅饺子。
主料
猪肉 ：800茄子 ：1个
面粉 ：1000
大葱 ：100
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1.准备所有食材洗净备用
2.将面粉放入盆中，打入一个鸡蛋
3.和成光滑的面团,盖上棉布醒30分钟
4.将洗净的猪肉剁碎
5.茄子去皮切碎用盐腌一会儿，用布包起来捏出水分备用
6.将大葱剁碎，然后把肉馅，茄子末和葱末一起放入盆中，打入一个鸡蛋
7.放入食用油，用顺时针的方向搅打上劲，然后再放入五香粉，鸡精，最后放入盐再搅拌上劲，饺子馅就做好了
8.将醒好的面团揉匀，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚两边薄的面皮，,放入馅料,包成饺子
9.锅内倒水烧开下入包好的饺子， 饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了
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