自己做的腊鸭炒莴笋怎么做好吃又简单
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
腊鸭腿 ：
1个 莴笋 ：
1根 辅料
盐 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量花雕酒 ：
适量油 ：
适量 红
辣椒 ：
1个生抽 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
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1.准备好所用到的食材。
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2.腊鸭腿冲洗后焯水约2分钟。
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3.把腊鸭腿斩段。
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4.莴笋去皮切块，姜切丝，蒜切块，辣椒斜刀切段。
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5.热锅凉油，把姜蒜下锅爆香。
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6.加入腊鸭块煸炒。
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7.淋入花雕酒提味去腥，加入少许白糖中和盐味。
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8.加入适量温水盖好焖15分钟。
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9.最后加入莴笋。
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10.调入适量生抽和少许盐，炒至窝笋断生。
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11.加入辣椒炒匀即可。
烹饪技巧
腊鸭腿本身比较咸，所以最后加盐时不需要太多。
