莴笋去皮后如何保存？你想自己种一点莴笋吗？

莴笋又称为莴苣，是餐桌上的一道绝美的菜肴，莴笋的做法有很多种，其中凉拌莴笋，小炒莴笋，腌制莴笋最为著名，深受人们的喜爱。但是莴笋去皮后极易变得不新鲜，这与空气中的物质有关，今天小编向大家介绍一下莴笋去皮后如何保存以及莴笋如何种植。

一、莴笋去皮后如何保存

削了皮的莴笋应该先清洗一下，甩掉水分，再用保鲜膜或者保鲜袋包住，装入冰箱中，同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味，如果是已经切块、切片、切丝的莴笋，可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理过的莴笋味道损失一点，却能保证它不会出现氧化变色等问题。

二、莴笋如何种植

莴笋的种植时间需要根据当地气候条件、品种特性、设施条件以及全年种植茬口安排，制定适宜的莴笋种植时间。

春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗;夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植;秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽;越冬莴笋，10-11月露地育苗。

长江流域的莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于第一年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。

光照：莴笋是长日照作物，光照充足。温度：莴笋是半耐寒的蔬菜，喜冷凉，稍耐霜冻，怕高温，炎热季节生长不良。土壤：莴苣对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植，适宜土壤pH值为6.0左右。水分：对土壤表层水分状态反应极为敏感，需不断供给水分，保持土壤湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。

选择良种，低温催芽，培育壮苗选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种，如特耐热二白皮莴苣等。6月下旬播种育苗，苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。

播前浸种催芽，以利出苗。方法是将种子用清水浸泡24小时，捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中，经过-3℃至-5℃处理24小时，将结成冰块的种子放到室内阴凉处，让其逐渐融化，经3-5天种子80{bf}露白即可播种。也可以将浸湿的种子吊到水井内距水面30厘米处催芽。种子出芽后掺少量细沙均匀播种，每平方米播种2-3克。

莴笋是我们餐桌上经常见到的菜，也是人们非常钟爱的一道菜，莴笋中富含大量的维生素，有利于人们的身体健康，但是莴笋去皮后如何保存?这个问题我想经过今天小编的介绍，大家能更好的吃到新鲜的莴笋。今天小编还给大家介绍莴笋的种植技术，希望对大家有用。