腊肉炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肉 ：300
莴笋 ：1根

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
剁辣椒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.莴笋去皮切段。

2.腊肉洗净切片。

3.放入少量的茶油（食用油），将腊肉放进去翻炒。

4.肥肉煸炒出油即可。

5.放入豆瓣酱。

6.放入莴笋段。

7.放入少量的盐，继续翻炒片刻，最后放入少量的酱油提色。莴笋熟了即可出锅。

烹饪技巧

腊肉肥瘦搭配很香，也可以不放油，直接翻炒腊肉，会炒出比较多的油。