打荷包蛋的技巧有哪些

1、热油下锅。想要荷包蛋能够成型则需要先将油加热到一定程度之后，再将鸡蛋放到油锅里面，这样鸡蛋放到油锅里面的一瞬间就会定型。

2、汤勺抹食用油。煮荷包蛋的时候，可以在汤勺里面抹少量的食用油，将鸡蛋打到汤勺里面之后放入到热水当中，烫一分钟左右的时间成型之后就可以放到水里面继续煮熟了，这样制作出来的荷包蛋形状很好看。