美味金钱面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

非常想吃面包，但是又担心外面的食材不干净，即使是大的面包连锁店还是出现各种食用过期食材的新闻。下定决心自己在家里做一做，简单好上手的金钱面包卷。做的时候各种得心应手，得瑟啊，出来成品一看和外面面包店的差不多，颜色更加漂亮，味道比外面好多了。自家食材果然就是好。

主料

低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：5Og
高筋面粉 ：250

辅料

黄油 ：30
盐 ：3
酵母 ：3
白糖 ：4Og
牛奶 ：120

具体步骤

1.把除黄油外的食材放入面包桶，液体放下面，粉类放上面

2.面团揉至扩展阶段放入软化了的黄油至程序结束

3.面团发酵约1小时两倍大

4.取出排气，分成八份松弛10分钟

5.取一伤面团擀成椭圆形，对折再卷起来，依次做好8份

6.模具表面液层黄油，放入面包坯，烤箱里放碗开水，放入面包二次发酵

7.发酵好的面包入烤箱15O度上下火中层烤2O分钟既可。

烹饪技巧

1、如果把面团分小块点，整形烤出的面包更漂亮。