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美味花式面包卷怎么做好吃又简单

美味花式面包卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟

花式豆沙面包卷对于小孩子来说是非常好吃的零食,即好看又美味,面包属于粗粮的一种,但它又不像粗粮一样不好吃和不好看,所以说花式豆沙面包卷即有一点粗粮的共同点,同时又比粗粮好看,所以说对于小孩子来说是美味的零食,里面包含的豆沙让面包更加好吃。

主料

高筋面粉 :250
红豆沙 :200

辅料

淡奶油 :50
水 :60
酵母 :4
玉米油 :20
糖 :40
鸡蛋45

具体步骤

材料称重备用

把面粉 水 淡奶油 酵母 三分之二的鸡蛋放盆里搅拌成絮状,揉成团,移至揉面揉至出厚膜,加入玉米油继续揉至融合 用摔打 搓 揉的方式至面团出膜

面团放温暖处发酵至两倍大 手指话面粉戳面团 不回缩则发酵好了

把面团排气 分成十小份,把面团压扁包入20克的豆沙收口朝下,把面团斟成牛舌状 用刀在面上划斜刀,把面团反过来卷起,头尾相接捏紧,全部完成 二次发酵至两倍大 刷蛋黄液

烤箱无须预热 直接中层160度18分钟 请根据自己家烤箱调节温度