营养丰富的金钱卷面包怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：105酵母粉 ：4
低筋面粉 ：50
南瓜泥 ：60
高筋面粉 ：250
奶粉 ：10
鸡蛋 ：50
细砂糖 ：40
黄油 ：30
辅料
盐 ：3具体步骤
1.全部食材
2.南瓜放微波炉里微熟后碾压成细细的南瓜泥
3.将食材中除黄油以外的全部食材倒入盆里搅拌均匀和成面团.
4.再将软化的黄油放在面团上开始手工揉面（家里的面包机最近坏了就等着好豆商城上面包机了）揉面很辛苦的，是个体力活。大部分亲都有体会。
5.揉成可以拉出厚一点的面膜就可以了，滚圆放入盆里盖上保鲜膜进行发酵。
6.面团发至2.5倍以上。用手指沾面粉在面团中间撮一下不回弹就可以了。
7.取出面团排气，在分成20克大小面团松弛10分钟
8.加盖保鲜膜松弛10分钟左右
9.娶一个面团擀成椭圆形状
10.长边对折
11.从一头往上卷起
12.卷好的面卷
13.摆放在六寸的派盘里（我的是不沾烤盘里面没有抹油）盖保鲜膜静置二发
14.已经发酵2倍以上大，表面喷洒一层水
15.放入预热过的烤箱里180° 中层上下火20分钟出炉后取出立刻脱模，置入烤架上晾凉后装入密封的保鲜袋里。
1、和面的水分要掌握好，因为南瓜泥里面的水分不一样，不要一次性把水倒入面粉里，要一点点的边倒边搅和。2、烤箱的温度各家不一样，要根据自己家的烤箱温度适当调节。3、如果担心烤盘会沾，可以在里面涂抹上一层黄油，防止烤好的面包沾在里面。
