美味的金钱面包卷怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
黄油 :30
盐 :适量
金钱面包卷,一听到这个名字是不是就很激动啊,毕竟人命比的影响力可是无处不在的,然而今天小编要推荐给大家的却是移动好吃营养的面制品哦。高筋面粉加上黄油,带来口感的同时又带来美感。好听的名字,圆圆的造型,富贵团员的美好象征。
主料
高筋面粉 :200黄油 :30
辅料
酵母 :适量盐 :适量
具体步骤
烤面粉,将高筋面粉铺平放入烤箱,140度,30分钟左右。中途要多次的用筷子搅拌面粉,以防面粉因水份过大而凝结成块状小疙瘩。当能闻到面香味,或者看到面粉的颜色稍稍发黄时即可取出晾凉待用。得注意千万别将面粉烤糊了
将原料A放入面包机揉成光滑面团后加入B黄油继续揉面。
揉至面团能拉出薄膜,然后盖上面包机的盖子让面团发酵至原来的两倍大。将发酵好的面团取出,擀开去气泡后卷起,醒面10分钟。再擀开卷起,醒面10分钟。
将面团分成2个面剂子,取一擀成方形薄片,上面刷一层沙拉酱,再均匀撒上肉松。将面片卷起,均匀的切成小段
稍稍整形后,将面包坯放入模具中做二次发酵。、待面卷发满模具,表面轻刷一层全蛋液,然后送入烤箱,160度,15分钟烤焙。