好看又好吃的酱蒸凤爪怎么做好吃又简单

酱蒸凤爪是很多人喜欢吃的一道菜，我也不例外。每每看到卤菜店有鸡爪就迈不动脚啊。虽说知道凤爪好吃，但是到底怎么做我还真是不清楚。这几天恶补了一下，总算做出好看又还吃的酱蒸凤爪了，说实话，做出来的味道我自己都难以想象的美味。

主料

辅料

具体步骤

鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可

捞出清洗干净血沫子

用10克米醋和10克红烧酱油拌匀

均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分

锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸

炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上

泡出有虎皮即可

把凤爪捞出放入碗里，加入葱

5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀

锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可